⭐ Il cavallo di battaglia della Stefi
Tortellini & Tortelloni
100% vegetali, sfoglia tirata a mano ogni giorno.
Perfetti in brodo caldo
La pasta fresca ripiena della tradizione modenese, senza uova né carne — ripieni sorprendenti che conquistano anche chi vegano non è.
Sfoglia a mano
Tirata al momento ogni giorno, come vuole la tradizione
100% vegetale
Né uova, né carne, né latticini
Ripieni sorprendenti
Funghi e anacardi, zucca, erbe: gusto pieno
Anche per onnivori
Conquista chi «il vegano non fa per me»
Scegli i tuoi
Tortellini & Tortelloni
Tortellini
🌱 100% vegetaleRIPIENO PER TORTELLINI (ANACARDI, GRANO SARACENO COTTO, NOCI BRASILIANE, MANDORLE, SEMI DI GIRASOLE, MISO, POMODORI SECCHI, PAPRIKA, PEPE NERO, NOCE MOSCATA), PASTA FRESCA VEG ALLA CURCUMA (FARINA 00, ACQUA, FARINA DI SEMOLA, CURCUMA)
Tortelloni ai Funghi e Anacardi
🌱 100% vegetaleRIPIENO PER TORTELLONI AI FUNGHI E ANACARDI (FUNGHI CHAMPIGNON, ANACARDI ATTIVATI (ANACARDI), OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA, AGLIO, SALE, PEPERONCINO), FARINA 00, Acqua, Paprika
Tortelloni alla Zucca
🌱 100% vegetaleRipieno per Tortelloni alla Zucca (Zucca, Semi di zucca attivati (Semi di zucca), Olio extravergine d'oliva, Basilico fresco, Sale), FARINA 00, Acqua, Curcuma
Ritiro al banco (Mercato Albinelli) o consegna a Modena — scegli al checkout.
Lasciati ispirare
Idee per portarli in tavola
Una ricetta-firma per ogni specialità — semplice, spettacolare, 100% vegetale. Trovi la ricetta completa (e altre due) nella pagina del prodotto.
Tortellini
Tortellini in brodo profumato
💡 Un cucchiaino di lievito alimentare in scaglie sul piatto dà una nota 'formaggiosa' che ricorda il parmigiano.
Vedi la ricetta completa →Tortelloni ai Funghi e Anacardi
Tortelloni funghi e anacardi, crema ai porcini
💡 Usa la nostra crema di anacardi al posto della panna: bastano 2 cucchiai allungati con acqua di cottura per una salsa setosa.
Vedi la ricetta completa →Tortelloni alla Zucca
Tortelloni di zucca, burro e salvia
💡 La zucca è già dolce: bilancia con abbondante pepe e una punta di sale in più.
Vedi la ricetta completa →Come si usa
Tuffali in acqua bollente salata e scolali dopo 3–4 minuti, appena vengono a galla.
Conservazione
Freschi: in frigo (0/+4 °C), entro 5 giorni. Congelati: in freezer, durano 6 mesi.
Per ristoranti, gastronomie e negozi
Portali nel tuo locale
Vuoi proporre i nostri tortellini & tortelloni ai tuoi clienti? Ti prepariamo un'offerta su misura, con formati e quantità adatti alla tua attività e consegna a Modena e dintorni.
Senza impegno.
Hai una domanda su ingredienti, formati o consegne?
Chiedi a LEO 🌱